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Enogastronomia Veneto
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Trovate 12 schede in Enogastronomia Veneto
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Cozze & gamberi
Enrico Liberalesso, Trattoria alla Madonna
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Cozze & gamberi
Enrico Liberalesso, Trattoria alla Madonna
Il nome intero del nostro piatto è: tagliolini di mare cozze e gamberi. Lo proponiamo perché lascia nelle papille dei nostri ospiti un sapore che si impasterà ai ricordi delle cose viste ne
pubblicato il: 02/09/2006
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Le sarde in saor
Roberto Ravagnan Ristorante 'Baruffe chiozzotte' di Choggia
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Le sarde in saor
Roberto Ravagnan
Ristorante 'Baruffe chiozzotte' di ChoggiaLo chef del ristorante 'Baruffe chiozzotte' di Chioggia propone la sua interpretazione di un classico della gastronomia veneziana: le sarde in saor dette anche, semplicemen
pubblicato il: 02/09/2006
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Polenta, che passione
Ricetta e disegni tratti dal libro 'Venezia e i suoi sapori' scritto e illustrato da Sally Spector
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Polenta, che passione
Ricetta e disegni tratti dal libro
'Venezia e i suoi sapori' scritto e illustrato da Sally Spector edito da Arsenale Editrice
Gli stranieri sembrano spesso disorientati davanti a una porzione di polenta: se la vedono servire
pubblicato il: 02/09/2006
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Ricetta base Agnelo Rosto in Savor Aranzato
Ricetta tratta da “Libro per Cuoco”
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Ricetta base Agnelo Rosto in Savor Aranzato
Ricetta tratta da “Libro per Cuoco”
di Anonimo Veneziano della fine del ‘300.
Rivisitata e proposta dal giovane Sous Chef Marco Gaggio
Ristorante “Bistrot de Venise” ,
Calle dei Fabbri, San Marco 4
pubblicato il: 02/09/2006
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Una strada al prosecco
Da Conegliano a Valdobbiadene di Natalia Spolador
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Una strada al prosecco
Natalia SpoladorUno straordinario gioiello della natura è questa terra che Giovan Battista Cima ha immortalato nelle sue tele, restituendoci perfettamente una tavolozza di verdi, di gialli, di bruni tutti intrisi della bellezz
pubblicato il: 02/09/2006
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Fagiolo di Lamon IGP
Fagiolo di Lamon IGP
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Fagiolo di Lamon IGP
Da oltre 500 anni a Lamon, piccolo paese del bellunese, si coltivano i fagioli. Quattro le varietà, tutte dal sapore unico e inimitabile, che vengono impiegate dai più grandi chef della cucina internazionale
Nella comme
pubblicato il: 25/08/2006
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Formaggio Monte Veronese DOP
Formaggio Monte Veronese DOP
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Formaggio Monte Veronese DOP
Un gustoso formaggio che prende il nome dalla zona dove viene prodotto e le cui origini sono legate ai Cimbri, popolazione di origine germanica che qui in Lessinia avviò una florida attività casearia
Il Monte Ve
pubblicato il: 25/08/2006
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Olio extravergine d'oliva Garda DOP
Olio extravergine d'oliva Garda DOP
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Olio extravergine d'oliva Garda DOP
Con le sue secolari piante di ulivo, la sponda veronese del lago di Garda offre uno scenario unico e inconfondibile. Qui nasce un olio che sfida tutte le leggi naturali...
C'è una nuova moda sulla sponda
pubblicato il: 25/08/2006
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Prosciutto veneto Euganeo-Berico DOP
Prosciutto veneto Euganeo-Berico DOP
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Prosciutto veneto Euganeo-Berico DOP
Una delizia per i palati, anche quelli più raffinati. Il prosciutto fatto a Montagnana, cittadina medievale nel padovano, è una squisitezza che conquista veramente tutti
Meno famoso dei cugini di Parma,
pubblicato il: 25/08/2006
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Radicchio di Treviso IGP
Radicchio di Treviso IGP
categoria:
Enogastronomia Veneto
destinazione:
Radicchio di Treviso IGP
Il pregiato ortaggio è il simbolo della trevigianità nel mondo ed è uno dei protagonisti della tavola invernale. Una vera raffinatezza che incanterà i palati
E' considerato l'indiscusso "re" delle tavole invernali,
pubblicato il: 25/08/2006
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