Prosciutto veneto Euganeo-Berico DOP

Prosciutto veneto Euganeo-Berico DOP
Una delizia per i palati, anche quelli più raffinati. Il prosciutto fatto a Montagnana, cittadina medievale nel padovano, è una squisitezza che conquista veramente tutti




Meno famoso dei cugini di Parma, di San Daniele e di Sauris, ma altrettanto buono.
Stiamo parlando del prosciutto Veneto Euganeo Berico conosciuto sin dal 1400 quando appariva sulle tavole imbandite dei Dogi e dei nobili veneziani.
Se c'è un luogo che può considerarsi la patria di questa leccornia a base di carni di maiale è Montagnana, in provincia di Padova, che orami da alcuni anni, a maggio, dedica al suo "dolze" una grandiosa festa con degustazioni e vendita diretta.
Un prosciutto crudo dolcissimo, dal profumo delicato e dal particolare colore rosa tenue che nel 1996 si è guadagnato il marchio DOP e ha conquistato anche molti intenditori. E' finito sulle tavole del Papa e del Presidente della Repubblica e ha vinto numerose medaglie d'oro nelle esposizioni di Londra e Parigi. Oggi lo si trova sulle tavole dei migliori ristoranti italiani, ma anche all'estero comincia a essere conosciuto, soprattutto in Austria e Germania.



Consorzio Tutela Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
Piazza Vittorio Emanuele II, 3
35044 Montagnana (PD)
Tel. e Fax: 0429/82964

FONTE INFORMAZIONI: www.veneto.to